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好吃又入味的啤酒鹵蛋,做法只需一煮一泡

(2021-06-25 12:05:20)
標簽:

美食

鹵蛋

啤酒

小吃

雞蛋

分類: 菜譜:中華料理

好吃又入味的啤酒鹵蛋,做法只需一煮一泡

鹵蛋相信是很多人都喜歡的一種小吃,我也是其中之一。只是以前記憶中的鹵蛋很香很香,而這些年買到的卻基本齁咸齁咸......我也不知究竟是怎么回事,反正就是買的越來越難吃。

 

最近湊巧老頭子的朋友送來了一大箱雞蛋,為了能趁著新鮮快些解決它們,我就想到了做成鹵蛋這個方法。其實鹵蛋我很多年以前做過,味道也不錯,只不過當時沒有拍照,所以打算這次做的時候給補上

 好吃又入味的啤酒鹵蛋,做法只需一煮一泡


食材:雞蛋十個

調味料:啤酒一聽(330ml)、醬油4大勺、老抽2大勺、糖一大勺、鹽一小勺、八角、香葉各一個、水一碗

 

1. 雞蛋洗一下,煮十分鐘

2. 用冷水浸泡一下,剝殼

3. 啤酒加醬油、老抽、鹽、糖調味

4. 放入八角、香葉和雞蛋

5. 加一碗水沒過雞蛋,開后轉中火再煮十分鐘

6. 關火,浸泡兩個小時入味

 好吃又入味的啤酒鹵蛋,做法只需一煮一泡


因為雞蛋在剝了殼之后會很容易入味,所以一定不要讓它在鹵湯里面浸泡過夜哈,不然就會變成腌蛋咸的沒法吃了。你要是一次做得多可以撈出來放到一個密封盒子里冰箱冷藏保存,并且在兩三天內吃完是比較好的,最好是能夠現吃現做,不要貪多哦

 好吃又入味的啤酒鹵蛋,做法只需一煮一泡


好吃又入味的啤酒鹵蛋,做法只需一煮一泡

 

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