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裙帶菜豬肉餃子

(2021-06-24 20:26:18)
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雜談

一日三餐,伴隨著鍋碗瓢盆的交響進了肚子;一年四季,伴隨著日升日落的風景刻進記憶,每一個細節,都是生活中的調味劑,都是我們活過、愛過的證明。一起游泳的朋友介紹裙帶菜包餃子好吃,我是一個好奇貓,嘗試包了餃子,鮮嫩香滑真的特好吃。

裙帶菜豬肉餃子

今天包了兩種餡兒的,還包了韭菜蝦仁的,家人評價裙帶菜的比韭菜蝦仁的都好吃。

裙帶菜豬肉餃子

花盆里種的韭菜,雖然細小,但是很鮮嫩,關鍵是沒上農藥。

裙帶菜豬肉餃子

放了幾個大蝦,切成大段。

裙帶菜豬肉餃子

特地從網上購買的鹽漬裙帶菜,提前泡發,多次換水除去咸味。

裙帶菜豬肉餃子

裙帶菜豬肉餃子

準備好姜絲、蔥絲、花椒、大料,用滾開水浸泡10分鐘,做出花椒蔥姜水。

裙帶菜豬肉餃子

花椒蔥姜水涼透以后,分三次攪到肉餡兒里,使肉餡兒充盈飽滿。

裙帶菜豬肉餃子

再切一點蔥花,擺在肉餡上,鍋內放油燒熱以后,澆到蔥花上,既可以鎖住水分,又可以激發出蔥花香氣。

裙帶菜豬肉餃子

兩種餡料準備好了。一種是韭菜蝦仁豬肉的,另一種就是豬肉裙帶菜的。

裙帶菜豬肉餃子

有一個要點這里要說一下,因為裙帶菜水份比較大不太好包,所以包之前要放到冰箱里,冷凍15分鐘。

裙帶菜豬肉餃子

搟餃子皮兒。

裙帶菜豬肉餃子

包餃餡兒。

裙帶菜豬肉餃子

煮好。

裙帶菜豬肉餃子

家人們都評價裙帶菜的餃子,有魚餡餃子的味道,真的很好吃。

裙帶菜豬肉餃子

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今天的運動情況記錄。

裙帶菜豬肉餃子

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